Все любят куда-нибудь поесть. Это весело. Это (надеюсь) вкусно. И, что самое главное, он предлагает долгожданную отсрочку от приготовления еды в конце долгого дня. Но для мировых серверов это может быть довольно раздражающим повседневным опытом - все благодаря покровителям, которые ведут себя как полные придурки, осознают они это или нет.
Если вы в последнем - если вы блаженно, совершенно не подозревая о том, что вы действуете на нервы официанту, - мы настоятельно рекомендуем вам продолжить чтение и узнать, как лучше всего вести себя в ресторане. И еще один удивительный совет по поводу изысканной кухни: Это лучшее место в любом ресторане.
1 Заказ вещей, которых нет в меню
По словам Стива Дубланицы, автора книги Официант Рэнт: Спасибо за совет - Признания циничного официанта ,«Рестораны настроены так, чтобы делать то, что указано в меню, а также заранее определенный список специальных блюд».
Так что не удивляйтесь, если ваш сверхспециализированный заказ не самый лучший на вкус, и определенно не раздражайте официанта, жаловавшись на него. Дубланица говорит: «Когда вы заказываете то, чего нет в меню, вы заставляете повара оказаться в ситуации, когда он готовит то, что он не готовит регулярно». И для большего поведения вы должны оттолкнуться от тротуара, когда вы входите в ресторан, проверьте 25 вещей, которые нельзя делать в модном ресторане.
2 Проведение огромных вечеринок
мечтает о том, чтобы кто-то женится
Это твой день рождения. Это выпускной. Это на следующий день после свадьбы сворачивается. Но вы должны умерить свои ожидания. Существует минимальный шанс, что все 30 из вас смогут сесть вместе. Координатор мероприятий по продажам Дженнифер Вудди говорит «Некоторые рестораны не могут разместить группу из 20 человек за одним длинным столом, и, возможно, вам придется разделить вашу группу на меньшие столы, расположенные рядом друг с другом». (Также неплохо сделать предварительный заказ, особенно если вы собираетесь куда-нибудь в выходные или во время основного обеда.)
И когда вы все начнете делать заказы, имейте в виду, что на приготовление большого количества еды потребуется много времени. Толпа немного замедляет работу, так что наберитесь терпения и будьте внимательны, чтобы не допустить разочарования на вашем сервере. И узнать о том, что ты должен делать, когда вы идете поесть, проверьте 25 вещей, которые вы всегда должны делать в модном ресторане.
3 Заказ из детского меню
Если вы являетесь родителем подростков, пора перестать позволять им делать заказы из детского меню. Во многих ресторанах есть четко установленные возрастные ограничения для детского меню.Кендалл Гудрич, заведующий кафедрой маркетинга бизнес-школы государственного университета Райта, говорит, «Если бы все заказывали это детское меню, [рестораны] не получали бы никаких денег. Если у кого-то есть маленькие дети, вы получите их по более низкой цене, и они надеются, что заставят взрослых заплатить полную цену ».
4 Приклеивание к телефону
Shutterstock
Если официант приходит принять ваш заказ, а вы игнорируете его, потому что проверяете Facebook - или отвечаете своему другу, или просматриваете истории Snap, - они (справедливо) будут раздражены. По сути, следуйте золотому правилу: если вы ожидаете, что ваш сервер будет уделять вам все свое внимание, будет справедливо, если вы сделаете то же самое.
Фактически, некоторые рестораны зашли так далеко, что начали поощрять гостей отключаться от сети во время еды. По словам Питера Наккарато, соавтора Кулинарная столица , «Есть опасения, что в конечном итоге вы получите столовую, в которой люди делают фотографии, и это каким-то образом повлияет на обеденный опыт каждого».
5 Задавать слишком много вопросов
Если вы составите свой список официантов из всего, что есть в бургере, когда оно написано в меню, это, знаете ли, прямо перед вами , вполне вероятно, что вы их рассердите. То же самое и с винной картой, особенно если вы собираетесь вместо этого заказать пильзнер. Кроме того, не просите их повторять специальные предложения снова и снова - просто слушайте в первый раз. Чтобы узнать, что думает официант или официантка, ознакомьтесь с этими 20 секретов, которые вам не расскажет официант.
6 Привлечение шумных детей в лучшие часы
Конечно, можно привести ребенка в ресторан. Но вы, возможно, захотите пересмотреть возможность приносить их в часы пик (с 19:00 до 21:00, в большинстве стыков). В конце концов, дети непредсказуемы, и, какими бы дисциплинированными они ни были, вы рискуете заплакать или бросить еду - отвлекающие факторы, которые могут сбить вашего подающего с игры.
Кроме того, детские сиденья и стульчики для кормления затрудняют перемещение по уже забитому переднему дому. Когда дело доходит до обеда с детьми, относитесь к ним так же, как к бабушке и дедушке: подберите ранние часы.А чтобы получить еще больше замечательных советов по воспитанию детей, украдите эти 10 секретов воспитания детей от звездного отца.
7 Слишком много времени на заказ
Shutterstock
Если вы проводите время за столом, сидя без дела и многозначительно нет Читая меню, нечестно жаловаться на то, сколько времени требуется, чтобы ваша еда вышла из кухни. Чтобы процесс ужина шел гладко, знайте, что вы хотите съесть к тому времени, когда официант подойдет к вашему столу (или любезно укажите, что вам понадобится еще одна или две минуты, а затем погрузитесь в меню, чтобы вы были готовы к еде. Второй раунд). В конце концов, время, которое ваш сервер проводит за вашим столом, можно потратить на помощь другим.А чтобы узнать о других способах сделать изысканный ужин как можно лучше, ознакомьтесь с этими 20 секретных привилегий ресторана, о существовании которых вы даже не подозревали.
продукты, чтобы сделать ваш пенис больше
8 Ставить под сомнение их способности
Shutterstock
Бюро статистики труда руководящие принципы диктуют что официанты должны пройти строгий тренинг на месте, прежде чем им разрешат выйти на этаж. Это означает, что они опытны и прекрасно знают, что делают. Верьте им! Если они думают, что могут запомнить ваш заказ на напитки, не записывая его, то, скорее всего, они это сделают. Нет нужды в язве: `` О, ты можешь помнить все того, что?'
мечтает о грязных ванных комнатах
9 Отправка еды обратно
Shutterstock
Если вам подали то, что вы определенно не заказывали, то, во что бы то ни стало, не расстраивайтесь, сообщив официантке и попросив ее подать правильную еду. Но, если ваша курица немного суше, чем вы ожидали, возможно, лучше просто с ней разобраться. Важно помнить, что не ваш официант готовит еду.
Дэнни Мейер, главный представитель Union Square Hospitality Group - ресторанного конгломерата, стоящего за пантеоном знаковых нью-йоркских заведений, включая Gramercy Tavern и North End Grill - говорит что, как правило, отправить блюдо обратно - это нормально, если вы конкретно указали, что именно вам в нем не понравилось. Это дает ресторану представление о том, как им следует по-другому рекламировать блюдо в будущем, чтобы проблема больше никогда не возникала. Это беспроигрышный вариант! И если вы ищете места класса A, чтобы получить немного еды, познакомьтесь с 9 ресторанов в Америке, где подают настоящую говядину Кобе.
10 винить официанта в еде
Shutterstock
Не нужно жаловаться официанту на каждую мелочь с едой. Помните: они его не готовили. В следующий раз, когда ваш бургер будет немного переварен, или ваша свинина немного подсохнет, или ваш лосось станет немного холодным, не поддавайтесь желанию устроить сцену. Вместо этого вежливо сообщите своему официанту, что у вас есть отзывы о еде, и если они могут любезно передать ваше сообщение шеф-повару, это будет очень признательно.
11 Заказ слишком мало
Если вы и ваш стол из четырех человек разделяете одну бутылку вина и одно или два приложения, возможно, вам не захочется идти поесть в тщательно забронированный ресторан. Этот стол может перейти к группе посетителей, планирующих заказать хорошо сложенный счет, что тоже приведет к солидным чаевым. Вместо этого вы обрекаете свой сервер на скудные чаевые, что (подробнее об этом на мгновение) совершенно несправедливо.
12 Просить тонны сплит-чеков
Shutterstock
Мы поняли - необходимость выполнять арифметические операции с обратной квитанцией раздражает. Но просто подумайте о занятости вашего сервера и о том, сколько других таблиц сделали такой же запрос.Огромное количество различных математических комбинаций поражает воображение.
Вместо этого используйте такое приложение, как Вкладка . Вот как это работает: вы делаете снимок квитанции, вводите сумму чаевых, а затем нажимаете на предметы, которые принадлежали вам, чтобы «потребовать» их. Приложение выполняет вычисления. Есть только одна загвоздка: это только iPhone. Итак, если вы относитесь к числу пользователей Android, выберите приложение с простой оплатой, такое как Venmo. Таким образом, вы платите свою справедливую долю и избавьте свой сервер от неприятностей.
что означает красный цвет во сне
13 Остаться навсегда
Невозможно сказать это вежливо: после того, как вы закончили есть, оплатите счет и отправляйтесь в путь. Серверы не любят смотреть, как вы сидите и болтаете часами, потому что они хотят начать обслуживать новых клиентов. Если ресторан, в котором вы находитесь, загружен, и есть люди, ожидающие столика, или если ресторан скоро закроется, а персоналу у входа нужно убраться, лучше поговорить о другом.
Дубланица говорит: «Официант нервно парит вокруг вашего стола? Хозяйка предлагала вам пальто? Наверное, потому, что ресторану нужен столик ». Поймите намек. Хорошая альтернатива: бар! В большинстве заведений бар открыт через час или два после закрытия столовой. Таким образом, у вас не будет проблем с Yelp! пытаясь найти поблизости подходящее открытое место.
14 Нетерпеливость
Shutterstock
Если вы заказали что-то хорошо приготовленное, не расстраивайтесь, потому что этого еще нет. Если ваш бокал был пуст в течение нескольких минут, вы можете подождать еще несколько минут. Подумайте об этом так: когда вас забивают на работе, выполняли ли вы каждую задачу со 100-процентной точностью со скоростью света?
15 Игнорирование их
как быть лучшим мужем
Когда официанты приносят вашу еду и спрашивают, куда поставить каждое блюдо, не игнорируйте их. Они не могут читать ваши мысли, поэтому просто напомните им, какая еда ваша. Они заняты, обслуживают множество разных людей, и некоторые точные детали могли ускользнуть. Если официант по ошибке ставит еду перед вашим мужем, не нужно поднимать тревогу, просто вежливо переключите тарелки. И если ваша сумочка, очки или телефон будут мешать, это значительно упростит жизнь вашему серверу, если вы переместите их в сторону.
16 Быть слишком нуждающимся
Мало что раздражает ваш сервер больше, чем когда вы просите кучу разных вещей в разное время. У вашего сервера есть другие столы, о которых нужно беспокоиться, поэтому вместо того, чтобы беспокоить их из-за дополнительных салфеток, большего количества столового серебра и пополнения запасов каждый раз, когда они проходят мимо, упомяните все, что вам нужно, сразу, чтобы они не бегали туда-сюда всю ночь.
17 Вести себя так, как будто вы в ресторане со скатертями, когда вас нет
Shutterstock
Важно помнить вечную пословицу: «Yты получаешь то, за что платишь. ' Значение: вы не можете ожидать, что к вам будут относиться как к клиенту Le Bernadin, если вы просто поймаете быстрый клубный сэндвич в баре The Corner Bar. Один простой способ убедиться, что вы непреднамеренно не выглядите излишне претенциозным: если ваш официант приносит вам коробку с собой, вместо того, чтобы отнести еду на кухню для упаковки, несложно положить еду в себя.
18 Иметь нелепые ожидания
Да, некоторые действия по балансировке пластин просто впечатляют.Но у вашего сервера только две руки, точно так же, как вы и я, они не могут нести все сразу. Итак, если выходят три из ваших четырех приемов пищи, не раздражайте своего официанта, бросая: «Эй, ты забыл мою еду?» Приближается.
Хорошее практическое правило: если они не указывают, что ваше блюдо уже в пути, и прошло пять или десять минут, все хорошо, если вежливо спросить: «Эй, а вы знаете, когда рыба-меч может исчезнуть?»
19 Размахивая ими
В былые времена было нормально помахать рукой - и щелкнуть и свистеть - своему официанту, чтобы привлечь их внимание. Но больше нет! Это поведение лучше всего отнести в прошлое. Вместо этого, если вам что-то нужно, попробуйте установить зрительный контакт. Хороший официант будет внимателен и вовремя вас заметит.
20 Недостаточно чаевых
В соответствии с Институт Эмили Пост , высший суд этикета, там является точная сумма чаевых: от 15 до 20 процентов до налогообложения. По данным BLS статистика , многим серверам платят намного меньше минимальной заработной платы (с мыслью, что разница составляет чаевые). Фактически, даже Закон о справедливых трудовых стандартах гласит, что официантам и официанткам можно платить всего 2,13 доллара в час! Другими словами, никогда, никогда не забывайте давать чаевые - весьма —Даже если вы недовольны обслуживанием.
Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как прожить свою лучшую жизнь, кликните сюда подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ежедневную рассылку новостей!
