Мало что может сравниться с домашней едой, но насладиться чем-то, приготовленным талантливым шеф-поваром, и не прибегать к уборке после этого, безусловно, близко. Фактически, исследования показывают, что 58 процентов американцев ешьте куда-нибудь по крайней мере раз в неделю. Однако, несмотря на то, что мы все время проводим в ресторанах, многие из нас до сих пор не поняли, как обращаться с людьми, которые на самом деле там работают.
Итак, прежде чем вы сделаете еще один бестактный гурман, обязательно изучите правила - прямо от инсайдеров - о том, что `` принесите мне свой самый крепкий напиток '', о ваших привычках складывать тарелки после еды, и можно ли поговорить с официантом или нет. А если вы хотите получить от еды максимум удовольствия, прочтите Это лучшее место в любом ресторане.
1 Они действительно не могут вместить вашу незавершенную вечеринку
Это так раздражает, когда ты первый в ресторане и тебе приходится стоять там, ожидая, пока «прибудут остальные». Но если официант отказывается усаживать вас, пока не прибудет вся ваша компания, это не потому, что они в поездке. «Люди всегда настаивают на том, чтобы мы рассаживали незавершенную вечеринку», - говорит Зак, ресторатор и бывший официант из Нью-Йорка. «Если двое из вас явятся относительно вовремя, а четверо из вас опоздают на полтора часа, вы удвоите время оборота». А если вы предпочитаете просто избежать хлопот за стол, приготовьте еду дома, узнав, как Готовьте стейк дома как профессионал.
2 Пустой стол не всегда бывает бесплатным
То, что стол выглядит открытым, не означает, что это так. «Если вы находитесь в хорошем ресторане и вас не рассаживают сразу же, когда есть открытые столы, для этого есть причина», - говорит Майкл, официант в Портленде, штат Орегон. «Может не хватить серверов, чтобы накрыть эти столы, или есть резервирование, которое еще не появилось».
3 Доставка ваших блюд на самом деле не помогает
Shutterstock
Хотя может показаться, что вы помогаете своему серверу, складывая для него тарелки и чашки, возможно, вы принесете больше вреда, чем пользы. Некоторые чашки и тарелки слишком хрупкие, чтобы их можно было поставить друг на друга, и ваш официант, скорее всего, в любом случае предпочтет делать это сам. «Есть система, - говорит Зак. И если вы собираетесь вкусно поесть, Встречайте новый ресторан с самым высоким рейтингом в мире.
4 Ошибка сервера не ускоряет работу
Shutterstock
«Некоторые серверы обладают железным терпением и заставят вас ждать еще дольше, потому что они могут», - говорит Майкл. «Будьте вежливы, проявите терпение, и с вами будут обращаться как с королем». И если вы застряли в ожидании в баре, посмотрите, что вы там говорите. Вот 15 секретов, которые вам не расскажет ваш бармен.
5.Их не для того, чтобы играть ди-джеями
Ваш сервер - это много вещей, но ди-джей не входит в их число. Хотя ваш сервер может заряжать ваш телефон за вас, не просите их проигрывать вашу музыку. (И да, это действительно частый запрос.)
6 им все равно, если это ваш день рождения
Shutterstock
Конечно, Starbucks может подарить вам бесплатный напиток в день рождения, но не ожидайте, что вы получите то же самое в хорошем ресторане. «Не просите бесплатных вещей, потому что у вас день рождения», - говорит Майкл. «Если вы гуляете с друзьями, это их работа - покупать вам что-нибудь». Это смешно и бессмысленно ». Однако есть одно примечательное исключение: «Может быть, если ты один и плачешь».
он влюбляется в меня признаки
7 При заказе выпивки нужно давать больше чаевых
Тот факт, что ваш официант лично не готовил вам напитки, не означает, что вам не нужно давать им чаевые. Хотя некоторые посетители ресторанов думают, что выпивка, которую они заказывают, не учитывается в общей сумме чаевых в их счете, это определенно имеет значение. «Если вы заказываете напитки в баре, дайте чаевые 20% за коктейли», - говорит Зак. И прежде чем пойти заказать еще одну выпивку, прочтите Это точное количество алкоголя, которое вам следует выпить.
8.Они не хотят слышать историю вашей жизни
Shutterstock
«Светская беседа и беседа - хороший способ провести время с клиентами, но если они заняты в ресторане, то ваша история о дайвинг-команде вашей дочери мешает официанту позаботиться обо всех остальных», - говорит Майкл. «Большинство официантов не хотят обидеть вас или показаться придурком из-за того, что они прервали разговор, чтобы уйти. Не загоняйте свой сервер в ловушку ».
9 Просить бесплатные образцы, когда он занят, - серьезная боль
В то время как в некоторых ресторанах вам предложат бесплатный образец блюда или напитка, просьба о бесплатных вещах, когда ресторан загружен, является серьезным неудобством для вашего официанта. Если вы просите и получаете что-то бесплатное, не забудьте добавить своему серверу немного лишнего.
10 Ваш официант не контролирует, насколько быстро вам подадут еду
Shutterstock
Если вы злитесь из-за неправильного заказа или доставки слишком долго, не сердитесь на свой сервер. Зак говорит, что многие проблемы, связанные с обслуживанием, на самом деле являются результатом перегруженности кухни поваров, а не ленивого официанта.
11 Не просите официанта принести вам самый крепкий напиток
Shutterstock
Мы поняли: вы хотите, чтобы вокруг вас кайфовали. Однако не говорить официанту ничего более описательного, чем принести вам что-нибудь крепкое, - это раздражает и вряд ли принесет желаемый результат. Заказывать еду и напитки - это ваша работа, а не их. И если вы серьезно относитесь к выпивке, проверьте Опасная ловушка употребления «слабоалкогольных» напитков.
12 Они хотят, чтобы вы знали свой словарный запас о еде и напитках
Shutterstock
Убедитесь, что вы знаете, что именно вы заказываете, прежде чем запрашивать это у своего сервера. Заказ сухого вина, когда вы действительно хотите сиропообразного Москато, или запрос веганской карбонары просто запутает и раздражит всех участников, поэтому убедитесь, что вы знаете свою терминологию, прежде чем использовать запутанные дескрипторы.
значение белой гвоздики
13 Они не хотят быть твоими помощниками
Shutterstock
То, что вы хотите познакомиться, не означает, что ваш официант должен вам помочь. Этот ресторан или бар - рабочее место вашего официанта, и они, вероятно, не захотят, чтобы их увольняли за то, что вы беспокоили своих коллег. «Вы можете послать кому-нибудь выпить, но это должно быть очередь», - говорит Зак.
14 Снятие снимка ухудшит качество обслуживания
Хотите гарантировать плохое обслуживание? Кликните на официанта или свистните, чтобы привлечь его внимание. Ваш официант не собака, поэтому не называйте их таковыми. Это определенно один из 7 самых больших ошибок, которые вы делаете в ресторанах высокой кухни.
15.На женских серверах обычно бывает жутко
Хотя официантка или бармен нередко встречаются с клиентом, это не означает, что вы должны ожидать этого от них. «Как правило, не рекомендуется атаковать ваш женский сервер», - говорит Зак. «Они бы не пришли к вам на работу и не приставали к вам». Если вы спрашиваете номер своего сервера, а они не в курсе, бросьте вопрос и не ждите, пока они закончат работу.
16 Вы действительно должны уйти до закрытия
Shutterstock
После того, как посетители покидают ресторан, предстоит многое сделать, поэтому крайне важно, чтобы вы действительно ушли оттуда вовремя. «Если вы видите, что весь персонал убирает и расставляет стулья и столы, значит, вы просрочили свой прием», - говорит Майкл.
17 основных замен очень раздражают
Shutterstock
Если у вас аллергия или отвращение к еде, не стесняйтесь рассказать об этом официанту. Однако это не означает, что вы можете полностью изменить ингредиенты блюда и ожидать, что ресторан приготовит его. Если его нет на кухне, ваш сервер не сможет заставить его волшебным образом появиться.
18 Мигание деньгами никуда не денется
Shutterstock
Клиенты часто слишком стремятся привлечь внимание сервера, размахивая пачкой денег. Однако это не значит, что вы должны это делать. Мало того, что это грубо, единственные деньги, о которых заботится ваш официант, - это деньги, которые вы оставляете им в конце еды.
19 Они, вероятно, придут на работу больными
Каким бы прискорбным и антисанитарным оно ни было, ваш сервер, вероятно, не может позволить себе взять выходной, когда он находится в плохой погоде. «В большинстве мест не предлагаются медицинские услуги или оплачиваемые больничные», - говорит один из официантов. Если вы хотите избавить себя от простуды или гриппа, следуйте инструкциям 40 способов никогда не заболеть после 40 лет.
20 Вам действительно нужно дать чаевые
Shutterstock
Если вам нужно урезать свой бюджет, не заставляйте серверы давать советы. «Чаевые 20% за хорошее обслуживание. Некоторые рестораны платят минимальную заработную плату, но некоторые могут платить даже меньше из-за чаевых », - говорит Майкл. «Это ужасная система, но пока она не будет исправлена, чаевые - это средства к существованию вашего сервера». Если вы можете превысить 20 процентов, делайте это всегда, когда это возможно. И чтобы убедиться, что вам нравится ваше зрение, проверьте 20 секретных привилегий ресторана, о существовании которых вы даже не подозревали.
Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как прожить свою лучшую жизнь, кликните сюда подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ежедневную рассылку новостей !
