Кухня - это сердце дома. Здесь вы начинаете свой день, готовите для своей семьи и развлекаете гостей - особенно если вам повезло, что у вас есть просторное, залитое светом, украшенное гранитом пространство (с островом в придачу). По данным Министерства сельского хозяйства США, средний американец проводит на кухне около 45 минут. ежедневно . Но вот в чем дело: вы, вероятно, все делаете неправильно.
И под этим я имею в виду на самом деле с помощью ваша кухня. Для большинства, если не для всех, посуды и приспособлений, находящихся в пределах досягаемости руки, есть хороший шанс, что вы не совсем научились правильно ими пользоваться. Знаете ли вы, например, что есть порядок операций по загрузке блендера? Или что в вашем стандартном рулоне алюминиевой фольги есть трюк, действительно меняющий жизнь?
Здесь мы собрали 20 самых распространенных кухонных принадлежностей, которые вы всегда использовали неправильно. Так что читайте и исправляйте свои пути. И когда придет время действительно приступить к использованию этих штуковин, убедитесь, что вы освоили 40 блюд, которые должен уметь готовить каждый старше 40 лет .
1 Ваша вывозка мусора.
Shutterstock
Всем известно, что при мытье посуды нужно использовать горячую воду. И хотя это важно для удаления жира и уничтожения микробов, горячая вода может нанести серьезный ущерб вашему мусоропроводу. При максимальной температуре ваша мойка может легко достигнуть 120º по Фаренгейту или выше. И на этом уровне вода может заставить пищу таять, образуя вязкую пасту.
Таким образом, вместо того, чтобы измельчить пищу и выбросить ее на глубину, ваша утилизация сделает немного больше, чем засорение. Разумеется, для мытья посуды используйте горячую воду. Но переключитесь на холод, когда занимаетесь утилизацией. А для получения дополнительных советов по дому ознакомьтесь с 20 обычных товаров для дома, которые могут быть опасными .
2 Ваш чесночный пресс.
Shutterstock
Очистка чеснока - это, безусловно, худшая часть процесса приготовления пищи. Это утомительно, требует много времени и требует определенного уровня сноровки, в отличие от, скажем, разбивания яйца или нарезания болгарского перца. Но есть быстрый и простой способ сократить процесс на несколько минут: не делайте этого вообще. Стандартный чесночный пресс вытеснит зубчики из защитной кожуры.
3 Алюминиевая фольга.
Shutterstock
туз жезлов чувств
Как люди в Ешьте это, а не то! сообщил , вы, вероятно, пропускаете «изменяющую жизнь» (это не гиперболия: я показал этот трюк моей семидесятилетней бабушке, самому опытному в кулинарии человеку, которого я знаю, и именно так она описала это) скрытую особенность в любой коробке из алюминия фольга или сарановая пленка на кухне. Сбоку каждой коробки есть крошечные перфорированные язычки. Вдавите их, и вы закрепите рулон на месте, чтобы больше не беспокоиться о неловко нарезанной фольге.
4 Ваша посудомоечная машина.
Shutterstock
что значит Жанна
Это любимая мозоль любого, кто живет вместе, будь то соседи по комнате или другие значимые: никто не знает, как правильно загрузить эту чертову штуку! Вот правила (и да, они высечены на камне).
Чашки, кружки и небольшие столовые приборы сверху, все остальное снизу. А что касается столового серебра, положи заостренный конец . Мало что может быть более шокирующим и болезненным, чем непреднамеренное попадание рабочего конца вилки или ножа прямо в ладонь. И еще один отличный совет по кухне, украсть лучший совет по приготовлению стейков у единственного и неповторимого Бобби Флея .
5 Ваша посудомоечная машина (снова).
Shutterstock
Также обратите внимание на эту нижнюю полку: когда вы загружаете его, положите посередине тарелки с инкрустацией карбюратора. Как обнаружили исследователи из Университета Бирмингема (это дико то, за что платят некоторые гранты в наши дни), обычные углеводы, такие как картофельное пюре, как правило, полностью смываются, когда их помещают в середину полки, где они столкнуться с полной силой удара воды.
6 Ваша посудомоечная машина (да, это еще не все).
Shutterstock
Как предупреждают сотрудники GE, ваша посудомоечная машина не будет эффективной, если ее температура не будет составлять от 120 до 150 градусов по Фаренгейту. Слишком холодно, и машина не убьет микробы. Слишком жарко, и вся пластиковая посуда может расплавиться. Итак, помня об этом, спросите себя: вы знаете, насколько холодна или горячая ваша посудомоечная машина? (Это нормально. Вам не нужно нам рассказывать.)
К счастью, есть простое решение. Сначала включите раковину на самую высокую температуру. Дайте ему поработать 90 секунд (большинство раковин за это время нагреются до максимальной температуры, а если ваша, то у вас проблемы посерьезнее). Затем проверьте воду, поместив термометр для мяса в стакан и наполнив его. Если ваша конечная температура находится на оптимальном уровне, все в порядке. В противном случае вы можете проверить свой водонагреватель.
7 Ваша посудомоечная машина (продолжение…).
Shutterstock
Если вы обнаружите, что часто разгружаете посудомоечную машину, что приводит к неутешительным результатам - вы знаете: посуда все еще покрыта налетом пищи - естественной склонностью может быть мысль, что ваш прибор сломался. Это не. Скорее всего, вам просто нужно очистить сток.
Сначала снимите нижнюю стойку и осмотрите слив (ту круглую трубу в центре). Удалите все очевидные засоры. Затем налейте в емкость одну чашку белого уксуса, поставьте ее на верхнюю решетку и включите посудомоечную машину - пусто для всего, кроме чашки. Это должно устранить любую засоряющую слив смазку.
8 Ваш блендер.
Shutterstock
что происходит, когда ты тренируешься
Во всех сферах жизни есть порядок, и блендеры, как оказалось, не исключение. По словам сотрудников Vitamix, больше не ультра блендеров - вам нужно загружать машину в следующем порядке: жидкости, порошки, листья, фрукты, твердые вещества (лед, замороженные продукты и другие твердые, как лед). Если вы сначала загрузите в блендер более твердые предметы, лезвиям может быть трудно запустить, а это означает, что вам понадобится гораздо больше времени, чем необходимо, чтобы приготовить смузи.
Если вы не можете вспомнить точный порядок действий, подумайте об этом так: поместите ингредиенты в порядке, в котором вы хотели бы погрузиться в общий пул. Сначала наименее болезненные (жидкие). Самое болезненное (ледяное) последнее.
9 больших ножей.
Скорее всего, вы держите большие ножи - поварской, разделочный и тому подобное - за рукоять. И хотя это, безусловно, более безопасный подход, чем хватание ножа за лезвие, вы делаете это неправильно… В некотором роде. Когда вы используете нож, держите большой и указательный пальцы на лезвии (как на картинке). Вы внезапно обнаружите, что у вас точная лазерная фокусировка.
10 столовых ложек для спагетти.
Shutterstock
Эти отверстия в наборе сервировочных ложек для спагетти не предназначены для слива воды. (Хотя они, конечно, справляются со своей работой довольно хорошо.) Они предназначены для отмеривания порций спагетти - или феттучини, или лингвини, или любых длинных макарон, которые вы предпочитаете. Сногсшибательно, правда ?!
11 открывалок для вина.
Shutterstock
Если вы внимательно осмотрите свой винный ключ, вы заметите второй шарнир на рычаге (та часть, которая не вращается). Это потому, что вы должны использовать обе петли при откупоривании новой бутылки. Сначала вкрутите штопор примерно на 80 процентов в пробку. Используйте «основной» шарнир (тот, который ближе к ручке), чтобы вытащить пробку примерно наполовину. Затем переключитесь на второй шарнир. Таким образом, вы не пострадаете от нежелательной поломки пробки. Однако, если вы все же облажаетесь, вырвите свой внутренний МакГайвер и научиться открывать винную бутылку без штопора .
12 Овощечистки.
Если оставить картофель в теплом, хорошо освещенном месте, это может привести к появлению неприятных наростов, которые кажутся прямо из фильма ужаса. Это потому, что картофельные глазки - или пятна - представляют собой грядки стебля, и на них могут прорасти новые растения картофеля. Картофельные глазки безвредны, и не нужно беспокоиться о том, чтобы их съесть, если они не проросли.
Но все же, но мы не будем винить вас за то, что вы избегаете любой картошки с глазами (а значит, всей картошки). Или же , вы можете использовать овощечистку, когтистый наконечник используется для удаления сердцевины из картофеля, так что страшным людям (ваши искренне) не нужно отрезать целые куски картофеля.
в отношениях, но влюблен в кого-то еще
13 Кофейные фильтры.
В обязательном порядке фильтры для кофе - любой формы и размера - всегда будут выступать из верхней части, по крайней мере, немного. Это потому, что вы не загибаете края. Вдоль основания и по бокам фильтра вы увидите перфорированные края. Сложите их внутрь, и ваш фильтр поместится как перчатка.
14 Ваша микроволновая печь (в некоторых случаях).
Shutterstock
Если тарелка в вашей микроволновой печи не вращается, плохие новости: вам придется делать это вручную. Видите ли, микроволны работают на ... ну, на волнах - в очень научном процессе, который NPR может объяснил ясно - благодаря этому одни участки в микроволновой печи будут нагревать пищу, а другие - ничего не делать. Чтобы полностью разогреться, блюдо должно вращаться вокруг всего прибора.
15 Ваша духовка.
При напряженном графике нужно срезать углы. Но есть один уголок, который никогда не следует обрезать: предварительно разогреть духовку. Если вы не дадите духовке полностью разогреться перед тем, как положить в нее блюдо, пища будет готовиться неравномерно. (Да, это почему ваш замороженный буррито все еще покрыт льдом.)
16 Нижний «ящик» духовки.
Shutterstock
Этот «ящик» под духовкой - это не ящик. Это бройлер. Уберите оттуда кастрюли и сковороды и разделочные доски, особенно если они пластиковые.
17 кастрюль.
В ручке стандартной кастрюли есть отверстие. Это невероятно удобно для хранения, вы можете свесить кастрюли с полки для кастрюль. Но на самом деле отверстие предназначено для ложек для соуса. Вместо того, чтобы класть ложку на стол (ew), воткните ложку вертикально в отверстие ручки. Вы будете удивлены, обнаружив, что он торчит прямо вверх.
18 Деревянные разделочные доски.
Деревянные разделочные доски во всех отношениях превосходят своих пластиковых собратьев. Они прочнее, чище и автоматически придадут вашей кухне серьезный декор. Но вы можете неправильно чистить свою. Во-первых, вы хотите сделать это вручную. Замочите доску в горячей воде с мылом, а затем высушите на воздухе. (Если поставить его вертикально, это будет быстрее всего.) Затем посыпьте доску солью и натрите долькой лимона. Это удалит все пятна. Наконец, n Когда-либо положить в посудомоечную машину. Постоянно текущая горячая вода может деформировать дерево.
19 Ваш холодильник.
Shutterstock
Дело не в том, что вы заполняете свой холодильник неправильно , по сути, но есть секретный трюк, который вы, возможно, упустили. Если вы пытаетесь питаться здоровой пищей, не забудьте положить самые полезные закуски - морковь, нарезанный перец, хумус - на среднюю полку. Когда вы проголодаетесь, ваш взор естественным образом обратится к этим здоровым продуктам. И чтобы получить больше полезных советов по здоровому питанию, прочтите 40 сердечных продуктов, которые нужно есть после 40 лет .
20 Твоя кухня.
По данным Национальной ассоциации противопожарной защиты, в период с 2011 по 2015 год (последний диапазон, по которому имеются данные) на кухне произошло более 170 000 домашних пожаров. И почти половина из них была результатом оставленного без присмотра легковоспламеняющегося оборудования - фольги в микроволновой печи или плиты, оставленной после еды. Когда вы закончите готовить, убедитесь, что все выключено. Кроме холодильника. Это может остаться.
Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как прожить свою лучшую жизнь, кликните сюда подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ежедневную рассылку новостей !
