Посмотрим правде в глаза: человек может съесть столько лосося и шпината в своем стремлении построить тело своей мечты. Готовы поднять свой рацион на новый уровень? Добавьте в тарелку зерновых, ягод, мяса и напитков и приготовьтесь стимулировать вкусовые рецепторы, укрепить иммунную систему, укрепить сердце, обострить мозг и подтянуть талию. И чтобы узнать о других способах здорового питания, не пропустите 50 лучших продуктов для мозга.
1 капуста
Shutterstock
Да, это суперпродукт для укрепления организма, богатый витаминами А и С, калием, кальцием, железом и фолиевой кислотой. «Он также богат каротиноидами, такими как бета-каротин и лютеин, которые, как показали исследования, борются с дегенерацией желтого пятна и несколькими типами рака, включая рак легких и рта», - говорит он. Дэйв Грот , автор 101 продукт, который может спасти вашу жизнь . (Совет по сервировке: добавляя капусту в салат, сохраняйте ее содержание витамина С, не измельчая и не рвав ее до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.) Для получения дополнительных советов по здоровому питанию вот 27 умных способов контролировать свои пристрастия.
2 ягоды годжи
Не нужно платить 35 долларов за литр сока годжи. Целые ягоды можно купить на многих азиатских рынках за небольшую плату. Хотя они не особенно богаты каким-либо одним витамином или минералом, горько-сладкие ягоды содержат фитохимические вещества бета-каротин и зеаксантин, которые, как показали исследования, снижают риск рака легких и мочевого пузыря. «Ягоды годжи также уникальны среди фруктов своей способностью снижать LDL (плохой) холестерин и повышать HDL (хороший) холестерин», - говорит Гротто. (Совет по сервировке: используйте сушеные ягоды годжи, например клюкву. Добавьте их в свой любимый микс или посыпьте ими хлопья, рагу или выпечку.)
3 Кефир
Этот ферментированный напиток, созданный путем выращивания свежего молока с кефирными зернами (сделанными из дрожжей и бактерий), является обновлением йогурта. «В нем другой набор бактерий, чем в йогурте, но он имеет аналогичные преимущества, такие как способность снижать уровень холестерина и повышать иммунную функцию», - говорит Сьюзан Литтл , К.м.н., автор Диета для хорошего настроения. Исследование также показало, что он более эффективен, чем фруктовый сок и другие молочные напитки, в сдерживании голода. (Совет по сервировке: используйте вместо молока или йогурта в утреннем или после тренировки смузи.) Вот еще несколько способов оставаться здоровыми и в форме. Как оставаться худым на всю жизнь .
4 Тефф
На амхарском, официальном языке Эфиопии, слово teff означает «потерянный», что и произойдет, если вы уроните семечко. «Это самое маленькое зерно в мире», - говорит Гротто. «Тем не менее, он содержит больше полезных для сердца волокон, чем почти любой другой продукт на планете». В отличие от других злаков, он не содержит глютена, что делает его отличной альтернативой пшенице для людей с глютеновой болезнью. (Совет по сервировке: смешайте приготовленный теф с травами, семенами, фасолью, чесноком и луком, чтобы приготовить суперполезные овощные гамбургеры.)
5 Чай ройбуш
Думайте о ройбуш как о новом зеленом чае, хотя он красный, сделан из корня и содержит еще больше улучшающих пищеварение фитохимических веществ и антиоксидантов, борющихся с болезнями. Японское исследование показало, что это может даже помочь предотвратить аллергию и бороться с раком. (Совет по сервировке: ищите чаи ройбуш Celestial Seasonings, мы рекомендуем мадагаскарский ванильный красный). Почему стоит пить чай .
6 Агава
Чаще всего подают дистиллированный с добавлением лайма, нектар из кактуса агавы также является подсластителем. «Медовый сироп вдвое слабее сахара и вдвое меньше калорий, - говорит Гротто, - но переваривается медленно, поэтому не вызывает скачков энергии». Агава также является одним из немногих немолочных продуктов, содержащих бифидобактерии, улучшающие пищеварение. (Совет по сервировке: поливайте блины вместо кленового сиропа или используйте в коктейлях вместо простого сиропа.)
7 Льняная мука
В отличие от цельного льняного семени, «льняная мука легко переваривается и богата лигнанами, пребиотическими соединениями, которые питают бактериальные культуры в кишечнике», - говорит Кляйнер. Результат - более здоровая кишечная флора и, в свою очередь, усиление иммунной функции. Льняное масло не обладает такими же преимуществами. Фактически, исследования показали, что употребление масла может увеличить риск рака простаты. (Совет по сервировке: купите молотое льняное семя в местном магазине по продаже диетических продуктов (или измельчите его самостоятельно в кофемолке) и посыпьте им хлопья, йогурт или фрукты.)
8 Амарант
Ацтеки смешивали это зерно с ореховым вкусом с человеческой кровью, чтобы повысить выносливость и силу. Вы можете получить аналогичные преимущества, съев зерновой вариант, смешанный с кефиром. «Амарант - одно из немногих зерен, которое является« полноценным белком », то есть содержит все восемь незаменимых аминокислот», - говорит Гротто. «Он также богат антиоксидантом скваленом, который, как показали исследования, подавляет рак простаты». Корейские исследователи также обнаружили, что он уникально эффективен для снижения холестерина ЛПНП (плохого). (Совет по сервировке: отварить и подавать вместо риса или тосты и посыпать салаты.)
9 Аллигатор
'Другое белое мясо' с высоким содержанием белка и омега-3 является пикантной и полезной для сердца альтернативой стейку. Дуэйн Джонсон , Доктор философии, профессор мясных наук в Университете Флориды. Мясо с мягким вкусом, которое по вкусовому спектру находится между курицей и кроликом, по-прежнему является редкостью в большинстве супермаркетов, но его можно заказать онлайн на fossilfarms.com. (Совет по сервировке: мясо из хвоста самое нежное. Натереть приправой для чернения, а затем обжарить на гриле или на сковороде.)
10 Нори
Эти морские водоросли, наиболее известные как темная внешняя оболочка суши-роллов, особенно богаты клетчаткой, кальцием, железом и цинком. «Он также богат лигнанами, которые, как показали недавние исследования, помогают предотвратить рост опухолей», - говорит Кляйнер. Ищите его в международном разделе местного супермаркета или на сайте edenfoods.com. (Совет по сервировке: измельчите лист нори в кофемолке и используйте порошок в качестве заменителя соли для приправы еды.)
Для получения дополнительных советов о том, как прожить лучшую жизнь, Следите за нами на Фейсбуке и подпишитесь на нашу рассылку новостей прямо сейчас!
