Во время еды фрукты и овощи, большинство из нас полагают, что мы делаем самый здоровый выбор — в конце концов, вместо этого мы не едим картофельные чипсы. Но правда может быть немного сложнее. Каждый год Экологическая рабочая группа (EWG) публикует руководство, предупреждающее покупателей о присутствии пестицидов в продуктах. 20 марта организация по защите здоровья опубликовала свой отчет. Список «Грязной дюжины» 2024 года чтобы указать, какие 12 фруктов и овощей загрязнены наибольшим количеством пестицидов.
В новом отчете EWG проанализированы данные испытаний, проведенных Министерством сельского хозяйства США (USDA) и Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) на 47 510 образцах 46 различных фруктов и овощей.
«Министерство сельского хозяйства США очищает или моет образцы перед их тестированием, тогда как FDA сначала удаляет только грязь», — говорится в отчете организации.
какой самый распространенный день рождения
Тем не менее, тесты обнаружили следы 254 пестицидов в протестированных фруктах и овощах.
«Пестициды — это химические вещества, предназначенные для уничтожения живых организмов, которые считаются вредителями, включая насекомых, сорняки и плесень. Даже после мытья фруктов и овощей остатки пестицидов остаются на продуктах», — далее EWG. объясняет на своем сайте . «Исследования показывают, что некоторые пестициды, используемые в американской продукции, связаны с раком, гормональными нарушениями, а также когнитивными и поведенческими проблемами».
Четырьмя наиболее часто встречающимися пестицидами в продуктах, включенных в список «Грязной дюжины» в этом году, были флудиоксонил, пираклостробин, боскалид и пириметанил, которые, по данным EWG, также являются фунгицидами.
«Появляющиеся данные свидетельствуют о том, что многие широко используемые фунгициды могут нарушать гормональные системы человека», - старший токсиколог EWG. Алексей Темкин , доктор философии, сказал в заявлении . «Но необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять риски, которые они – и все пестициды – представляют для людей, особенно детей».
Чтобы обезопасить себя, EWG рекомендует потребителям покупать органические версии любых продуктов из списка «Грязная дюжина». Читайте дальше, чтобы узнать, какие 12 фруктов и овощей содержат больше всего пестицидов, согласно последнему отчету организации.
СВЯЗАННЫЙ: Продукты, которые чаще всего вызывают листериоз .
12 зеленая фасоль
EWG заявила, что покупатели должны знать, что зеленая фасоль могут содержать следы двух инсектицидов, которые могут нанести вред развивающейся нервной системе: ацефата и метамидофоса.
По данным организации, эти химические вещества были обнаружены примерно в 8 процентах неорганических образцов зеленой фасоли, протестированных Министерством сельского хозяйства США в 2021 и 2022 годах.
11 Черника
Черника имеет приходи 11-го в списке «Грязной дюжины» EWG второй год подряд.
«Самыми тревожными пестицидами, обнаруженными в чернике, были фосмет и малатион, химические вещества, известные как фосфорорганические инсектициды», — заявили в организации. «Они убивают многие виды насекомых и токсичны для нервной системы человека, особенно для развивающегося мозга детей».
как получить мотивацию для похудения
СВЯЗАННЫЙ: 12 «фальшивых здоровых продуктов», от которых стоит отказаться, если вы хотите похудеть, говорит фитнес-эксперт .
10 Вишня
Согласно отчету EWG, более 90 процентов образцов вишни дали положительный результат на наличие остатков двух или более пестицидов. Двумя вызывающими беспокойство химическими веществами, обнаруженными в этом фрукте, были пираклостробин, который может быть связан с токсичностью для печени и метаболическими нарушениями, и боскалид, который связан с раком и дисфункцией щитовидной железы.
9 Болгарский и острый перец
Когда дело доходит до перца, определенно существует проблема с пестицидами. По данным EWG, болгарский и острый перец занимают второе место по содержанию отдельных пестицидов: в этих продуктах обнаружено 101 различное химическое вещество. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Яблоки
Apple, как правило, содержать среднее по данным EWG, более четырех различных пестицидов, некоторые из которых также имеют высокие концентрации.
СВЯЗАННЫЙ: Фрукты, которые действуют так же хорошо, как и добавки, говорит наука .
7 Нектарины
Как и в случае с вишней, более 90 процентов образцов нектарина дали положительный результат на остатки двух или более пестицидов.
6 Груши
Количество химических веществ найден на грушах По данным EWG, с годами они выросли. В своем последнем отчете организация обнаружила, что более шести из 10 неорганических груш, протестированных Министерством сельского хозяйства США, содержат следы пяти или более пестицидов. Это «резкий скачок по сравнению с предыдущими испытаниями», предупредила EWG.
5 Персики
Почти все персики заражены с пестицидами, по данным EWG.
«Один образец персика может содержать следы до 19 различных пестицидов», — добавили в организации.
4 Виноград
Виноград тоже может быть не так уж полезен. В новом отчете EWG указано, что более 90 процентов винограда дали положительный результат на два или более пестицидов.
СВЯЗАННЫЙ: Диетолог рассказала о трех «грубых» продуктах, которые она никогда не будет есть, и ужасающих причинах, почему .
3 Капуста, капуста и зелень горчицы
Также следите за зеленью.
«Больше всего пестицидов было обнаружено в капусте, листовой капусте и зелени горчицы, при этом в продуктах этой категории обнаружено 103 отдельных химических вещества», — говорится в отчете EWG.
2 Шпинат
Еще одна листовая зелень, о которой стоит беспокоиться, — это шпинат. Этот богатый питательными веществами овощ дал положительный результат в среднем семь различных пестицидов включают перметрин, который запрещен к использованию на продовольственных культурах в Европе с 2000 года.
«В высоких дозах перметрин перегружает нервную систему и вызывает тремор и судороги», — предупредила EWG.
1 Клубника
Возглавляет «Грязную дюжину» EWG сладкая (но потенциально насыщенная пестицидами) клубника. Этот фрукт занял первое место в течение многих лет, поскольку было обнаружено, что это «свежие продукты, которые с наибольшей вероятностью будут загрязнены остатками пестицидов, даже после того, как их собрали, прополоскали в поле и промыли перед едой», по данным организации.
снятся пауки, ползающие по тебе
' средний американец съедает около восьми фунтов свежей клубники в год, а вместе с ней и десятки пестицидов, включая химические вещества, которые связаны с раком и репродуктивным ущербом или которые запрещены в Европе», — предупредила EWG.
Best Life предлагает самую актуальную информацию от ведущих экспертов, новых исследований и агентств здравоохранения, но наш контент не заменяет профессиональное руководство. Когда дело доходит до лекарств, которые вы принимаете, или по любым другим вопросам, связанным со здоровьем, всегда консультируйтесь напрямую со своим лечащим врачом.
Кали Коулман Кали Коулман — старший редактор Best Life. Ее основное внимание уделяется освещению новостей, где она часто информирует читателей о продолжающейся пандемии COVID-19 и о последних закрытиях розничной торговли. Читать далее
