Как житель Нью-Йорка, я привык собирать зимнюю одежду и перемещать ее на свой склад, чтобы освободить место для летних вещей. Но то же самое не относится к вину - просто потому, что сейчас лето (да, еще лето, не торопите меня), не означает, что вы должны прощаться со своими любимыми красными. Наоборот!
В то время как большинство людей предпочитают белые и розовые для летней жары, легкий красный может иметь такой же расслабляющий эффект. Вот некоторые из моих любимых легких красных вин, которые не утяжеляют вас и гарантированно станут идеальным выбором, когда вы будете сидеть у бассейна или на гриле. Так что не откладывайте красные ... освободите место для большего! После того, как вы подключитесь к этим 5 винам, читайте дальше. Как начать коллекцию вин, от винного эксперта №1 в мире .
1 Сен-Лоран
Область, край: Австрия
Виноград: Сен-Лоран
Из этого австрийского винограда получается вино, которое по весу и стилю похоже на Пино Нуар, а также обладает качествами Сира. У него отличная кислотность, с цветочным ароматом и нотками темной вишни и специй. Это вино легко пить, и оно хорошо сочетается практически со всеми блюдами. Ищите немного постарше, так как вино может быть тугим, если его выпить слишком молодым. Юлия Севенич из Wine Cellar Insider говорит: «Св. Лоран - один из самых интересных и ценных сортов красного вина, потому что он способен объединить силу и пряность, которые можно было бы ожидать от вина. Долина Роны в сочетании с элегантностью и утонченностью Бургундии ». Узнайте больше о Сен-Лоране на Винный погреб Insider .
Сочетание еды: Хорошо сочетается с мясом и крепким сыром, хотя его можно пить с большинством продуктов. И, к счастью для вас, у вас есть повод выпить красное вино пораньше и часто, так как это одно из 10 лучших продуктов для вашего сердца .
Мой выбор: Сен-Лоран Vom Kiesel Strehn 2013 (17,96 долларов США)
Купить сейчас на astorwines.com , или найти его рядом с вами в wine-searcher.com .
2 Этна Россо
Область, край: Этна, Сицилия
Виноград: Нерелло Маскалезе и Капюшон Нерелло
Это сицилийское вино - одно из моих самых любимых блюд. Он сочетается практически с чем угодно, его легко и легко пить, но при этом он остается сложным и многослойным. Этна D.O.C. расположен на склонах самого большого действующего вулкана в Европе, Гора Этна . Вулканический пепел придает этим винам прекрасную соленость, в которых также есть нотки спелых фруктов и сладких специй.
Сочетание еды: Хорошо сочетается с пастами, томатными соусами, птицей, лососем, тунцом. (Почти все идет с этим легким для питья вином! Но если вам нужно вдохновение, вот рецепт, который нам нравится: Запеченный лосось со свеклой, цитрусовыми и авокадо .)
Мой выбор: Tenuta delle Terre Nere 2014 Для получения дополнительной информации посетите tenutaterrenere.com .
Купить сейчас на wine.com , или найти его рядом с вами в wine-searcher.com .
3 Ламбруско
Область, край: Эмилия-Романья, Северная Италия
Виноград: Многие очень старые итальянские сорта
Ламбруско - идеальное летнее красное вино, так как оно легкое, игристое и прекрасно сочетается со многими вещами. Это также очень освежает и великолепно само по себе! Стили варьируются от сухих до полусладких, с нотками вишни и ежевики с большой кислотностью и легкой горчинкой. Узнайте больше о Lambrusco и его различных стилях на Винное безумие .
Сочетание еды: Это вино прекрасно сочетается практически со всем. Сыр, индийская еда, эмпанада, мясо, даже (а может быть, особенно) торт!
Мой выбор: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Для получения дополнительной информации посетите decanter.com .
Найдите это рядом с вами в wine-searcher.com .
4 Божоле Крю
Область, край: Бургундия, Франция
Виноград: маленький
насколько высока стена вокруг Ватикана
Вино Божоле получило плохую репутацию в Штатах, в основном из-за его имиджа как дешевого вина с чрезмерно веселыми этикетками. Бутылки с надписью 'Божоле' были отклонены также из-за их связи с ежегодным праздником. Праздник Божоле-нуво , когда выпускается первое красное вино в регионе (всегда в третий четверг ноября). Но недорогое - это неплохо, поскольку его качество говорит о многом и делает его отличным вложением в него: с яркими фруктами и фирменной кислотностью в сочетании с землистыми, пикантными тонами это вино нельзя сбрасывать со счетов. И кот наконец-то выходит из мешка по этому поводу Бургундский драгоценный камень - как Журнал Forbes положи это, ' Божоле Крю подлинные , очень пригодный для питья, очень дружелюбный к еде и по разумной цене ».
Сочетание еды: Coq au vin, жареный цыпленок, мясные блюда в соусах, дичь, сладкий картофель, мускатная тыква… даже великолепно с китайской едой!
Мой выбор: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Для получения дополнительной информации посетите decanter.com .
Купить сейчас на redwagonshoppe.com , или найти его рядом с вами в wine-searcher.com .
5 Шинон
Область, край: Долина Луары, Франция
Виноград: Каберне Франк
Она соблазнит вас своими прекрасными ароматами духов, а затем удивит вас солеными нотами зеленого перца во вкусе. И как только вы подумаете, что разобрались с ней, она прикончит вас сочными красными фруктами, которые подготовят ваши вкусовые рецепторы ко всему, что вы собираетесь съесть с ней. Не дайте себя обмануть ее невысокой ценой - эта дама - классный персонаж, и она стоит гораздо большего. Такой же поразительный, как Шинон регион Долина Луары из которого она родом, это вино настолько многогранно, насколько вы когда-либо хотели.
Сочетание еды: Жареный цыпленок, жареный стейк, нежное красное мясо, сыр - но и в одиночку тоже! Для получения более актуальных советов по вину, ознакомьтесь с 6 хитрых шагов по заказу вина, чтобы удивить ваших клиентов .
Мой выбор: Домен Бернар Бодри Шинон Ле Грезо 2011
Купить сейчас на flatiron-wines.com , или найти его рядом с вами в wine-searcher.com .
Шана Уолл - сертифицированный сомелье, консультант по погребам и редактор журнала. Журнал Best Life . Следуй за ней на Instagram или напишите ей на Shana@BestLifeMag.com.
Чтобы узнать больше о том, как жить умнее, лучше выглядеть и чувствовать себя моложе, подписывайтесь на нас. Facebook сейчас же!
