Если ваша цель — жить долгая, здоровая жизнь , один из лучших способов начать — обратиться к тем, кто уже превзошел все шансы. По крайней мере, это то, что Дэн Бюттнер , отмеченный наградами журналист, Газета 'Нью-Йорк Таймс автор бестселлеров, считает National Geographic Explorer.
Бюттнер путешествовал по миру последние два десятилетия в поисках ключи к долголетию . В 2004 году автор начал выявлять « Голубые зоны «—регионы мира, жители которых могут похвастаться более продолжительной жизнью, чем в среднем, — и выяснить, что делает эти районы такими горячими точками здоровья, которыми они являются. Люди в этих сообществах не только живут дольше, но и имеют более длительную «продолжительность здоровья». это означает, что у них больше лет жизни без болезней или инвалидности по сравнению с людьми, живущими в других регионах.
СВЯЗАННЫЙ: 115-летняя женщина раскрывает секрет своей диеты долголетия .
Недавно Бюттнер рассказал историю семьи Мелис, которая когда-то была занесена в Книгу рекордов Гиннеса как «самая долгоживущая семья в мире». Среди девяти братьев и сестер общий возраст составляет 861 год, то есть их средний возраст составляет 95 лет и продолжает расти. Самому старшему брату в когорте, базирующейся на Сардинии, 109 лет, отмечает Бюттнер.
к чему снится менструальная кровь
Помимо общих благоприятных генов, исследователь говорит, что у всех членов семьи есть что-то общее, что может помочь объяснить их чрезвычайно долгую жизнь. Каждый день на обед они едят одно и то же: хлеб на закваске, суп минестроне из трех бобов и небольшой стакан красного вина объемом две-три унции.
«Это произошло не потому, что «моя диета требует от меня этого», — он объясняет в видео . «Нет, им это понравилось».
Бюттнер отмечает, что их рецепт супа из трех бобов содержит фасоль гарбанзо, фасоль пинто и белую фасоль, а также разнообразные свежие овощи и цельнозерновые макароны.
«В каждой синей зоне, которую я посетил, фасоль и другие бобовые были и остаются основным компонентом ежедневного рациона», — говорит эксперт по долголетию. сказал Си-Эн-Эн .
СВЯЗАННЫЙ: 117-летняя женщина ела одно и то же каждый день со времен Первой мировой войны .
Исследования подтверждают гипотезу о том, что фасоль и бобовые могут продлить продолжительность жизни. На самом деле, удивительное исследование 2004 г. обнаружили, что люди испытывали снижение смертности на семь-восемь процентов на каждые 20 граммов увеличения ежедневного потребления фасоли и бобовых.
Выгоды, скорее всего, являются результатом высокое содержание клетчатки содержится в этой конкретной группе продуктов питания. Помимо снижения уровня холестерина и стабилизации уровня сахара в крови, «клетчатка вознаграждает вас здоровой кишечной микрофлорой, снижает воспаление и улучшает иммунную функцию», — объясняет Бюттнер.
Фасоль и бобовые также являются надежным источником витаминов и питательных веществ, включая белок, медь, железо, магний, калий, фолиевую кислоту и цинк. «Только от пяти до 10 процентов американцев получают необходимую им клетчатку», — отмечает Бюттнер.
Бобовые также могут быть особенно эффективными для продления жизни, если они заменяют источники белка животного происхождения. Сайт Blue Zones рекомендует придерживаться диеты, которая От 95 до 100 процентов растительного происхождения . Если вы решите включить в рацион мясные и молочные продукты, вам следует потреблять их умеренно, говорят эксперты по долголетию, стоящие за сайтом.
король кубков карьеры
Семья Мелис Рецепт супа минестроне из трех бобов теперь доступен на веб-сайте Blue Zones.
Лорен Грей Лорен Грей — писатель, редактор и консультант из Нью-Йорка. Читать более
