Говорят, что это американский яблочный пирог, отчасти потому, что он просто красиво скатывается с языка. Однако, если бы существовал тип еды, который действительно олицетворял бы идею Америки, это должен был быть стейк: выращенный ковбоями, обжаренный на гриле и подаваемый на гигантских плитах, как подобает стране изобилия. Приведенный ниже список представляет собой приблизительный справочник экспертов о том, где вы можете найти одни из лучших стейков и стейк-хаусов в каждом штате от Мэна до Гавайев и везде между ними. Устройтесь поудобнее, перекусите - и не оставляйте места для яблочного пирога. И как только вы изучите список, ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом о 25 продуктов, которые навсегда сохранят вашу молодость !
Алабама
Коннорс Стейк и морепродукты
В следующий раз, когда будете в Хантсвилле, обязательно зайдите к Коннорсу. Впервые компания открыла свои двери для любителей стейков и морепродуктов в 2004 году в соседнем Теннесси, но это место удовлетворяет клиентов и вызывает похвалы с 2008 года. Их специальность? Выдержанные стейки премиум-класса и свежие морепродукты. Очевидно, выигрышная формула.
Аляска
Парижский клуб
Club Paris звучит немного дорого для мясной мекки в самом диком, обширном и суровом штате США, но этот говяжий дом является великолепный . Клуб Париж, родина филе-миньона толщиной четыре дюйма, занимается приготовлением стейков с конца 50-х годов, и все их предложения индивидуально нарезаются и выдерживаются на месте. (Нужен предлог для посещения Аляски? Узнайте, почему это один из 25 приключений, которые должны быть в вашей жизни !)
Аризона
Дюранты
Темная столовая, красные кожаные будки, легендарная 65-летняя история: Durants in Phoenix - это стейк-хаус старой школы, да. Вы входите в кафе через заднюю дверь и видите грильмастеров в действии. Если вы можете закончить портерхаус на 48 унций самостоятельно, вы повесите свое имя на стене и - если можете даже подумать - бесплатный кусок клубничного песочного пирога.
Арканзас
Стейк-хаус Gaskin's Cabin
В штате есть своя доля изысканных стейк-хаусов, но, пожалуй, ни один другой ресторан не сравнится с очарованием старины Гаскина. Стейк-хаус, построенный в 1864 году, занимает старейшее сохранившееся здание в округе Кэрролл, и его рестораны также впечатляют. Здесь ценится качество стейков Гаскина и ребрышки.
Калифорния
Стейк-хаус Тейлорс Прайм
Настоящая горячая точка среди любителей стейков, Taylor's - это добросовестный семейный бизнес, который уже около полувека готовит прекрасные нарезки кукурузного корма и сертифицированную говядину Ангус. Реконструированный в 2009 году, этот местный стойкий дом включает в себя винную комнату, отдельные столики, групповую комнату для частных мероприятий и открытый внутренний дворик с камином. Думаешь, стейк слишком жирный для твоей крови? На самом деле это часть нашего эксклюзивного Нулевая диета живота , один из 40 вещей, которые вы должны сделать в свои 40 !
Оленьего рога
В Денвере немало стейк-хаусов, но ресторан Buckhorn Exchange, построенный 123 года назад, лучше всего передает дух Старого Запада. Это место, где вы можете возбудить аппетит от колоссального стейка весом 4 фунта с закусками из гремучей змеи, страуса и бычьих яичек. Вы также встретитесь лицом к лицу с копытными и поедите их: декор - это сбывшаяся мечта таксидермиста.
как есть все, что хочешь, и не набирать вес
Колорадо
Черные камни
Когда вы думаете о Коннектикуте, вы думаете о высшем уровне. Когда вы думаете о стейк-хаусе в Коннектикуте, вас не обвинят в том, что вы подумали о довольно элегантном и модном заведении. Вот что такое Blackstones в Норуолке: он точно описывает себя как «ресторанную, специализирующуюся на стейках и морепродуктах сухой выдержки, в элегантном помещении с красными тонами и темным деревом».
Коннектикут
Hudson Estate
Там зарегистрированы тонны компаний. Джо Байден оттуда. Если есть третий факт, который вам нужно знать о Делавэре, это то, что лучший стейк-хаус в штате сейчас - это Domaine Hudson в Уилмингтоне, который в настоящее время имеет 4,5 звезды из 5 на Yelp. Соедините свой стейк с выбором из их знаменитой винной карты и получите несколько советов по Как начать коллекцию вин !
Делавэр
Эдж Стейк и Бар
В некотором смысле The Edge - полная противоположность более классическим стейк-хаусам из этого списка. Стейки готовятся на инфракрасном гриле (который, по словам энтузиастов, хорошо поджаривает мясо, обеспечивает равномерный нагрев и снижает вероятность возгорания), и порции не огромные. Но это не помешало этой более современной карнотопии стать одним из самых популярных стейк-хаусов в Майами.
Флорида
Гриль Теда Монтана
Тед Тернер известен как старый злобный чувак. Но, возможно, его репутация ощутимого недовольства всем, что не соответствует его стандартам, - вот что делает ресторан Ted's Montana Grill таким фаворитом поклонников стейков. В этом списке не так много сетей, но высокие рейтинги Теда требуют включения этого места в штаб-квартиру CNN в Атланте.
Грузия
Hy's SteakHouse
Живая музыка, кожаные будки, высококлассная атмосфера и щедрые порции - это то, чем торгует Hy's SteakHouse в Вайкики. Гавайский аромат представлен местным киаве, разновидностью мескитового дерева, на котором готовят несколько стейков. Так что бронируйте отпуск на Гавайях - в конце концов, это один из Лучшие экзотические каникулы в мире - и сделайте это одной из ваших остановок.
Гавайи
Барбекю
Барбакоа в Бойсе - один из лучших стейк-хаусов в Айдахо. Его предложения имеют латинскую интерпретацию. Например ? Сэндвич со стейком покрыт манчего, портерхаус на 20 унций - с серрано чимичурри, а рибай на 16 унций - с соусом барбекю хабанеро из текилы. Очень богатый!
Айдахо
Праймхаус Дэвида Берка
The David Burke Restaurant Group родом из Нью-Йорка, но это не помешало ей управлять лучшим стейк-хаусом Windy City. Чикаго Сытый рецензент журнала так охарактеризовал свой любимый товар: «Превосходный 40-дневный рибай с косточкой (51 доллар) - это сладкое место, как никакой другой стейк в городе: сочный, красиво мраморный, почти ореховый». (Кстати, знаете ли вы, что в один из этих 10 рецептов сэндвичей для похудения ?)
Иллинойс
Петерсона
В Peterson's в Индианаполисе бар классный, обслуживание внимательное, но не надоедливое, а улица Нью-Йорка за 52 доллара, по мнению профессиональных и любительских обозревателей, стоит своих денег.
Индиана
Стейк-хаус Айовы с говядиной
В этом резервном ресторане в Де-Мойне подают говядину местного производства с 1982 года. Они также оставляют ее в другом месте в меню, добавляя пиво местного производства, местные вина и спиртные напитки, произведенные в центральной Айове. (Кстати, употребление в пищу местной органической говядины - один из 30 лучших способов улучшить метаболизм после 30 лет !)
мечтать о муравьях
Айова
Дровяные стейки и морепродукты Дж. Гилберта
В 1920-х годах стейк-хаусы Канзас-Сити были высоко оценены по всей стране, и это наследие - то, что используется в ресторане Overland Park. Все стейки изготавливаются из говядины черного ангуса, выращенной в Министерстве сельского хозяйства США, выращенной на Среднем Западе и прошедшей влажную выдержку, с фермерских хозяйств, способствующих гуманному менеджменту без использования антибиотиков и гормонов роста. (Это здорово, потому что органическая говядина повышает ваш метаболизм !) Еще один ключ к их крепкому вкусу - это домашняя приправа, в которую входят свежемолотые кофейные зерна и коричневый сахар.
Канзас
Стейк-хаус Джеффа Руби
Это место в Луисвилле называют своим бизнесом «кулинарным развлечением». Все стейки здесь - прайм USDA, а полоска в ковбойском стиле с косточкой выдерживается в сухом виде в течение 65 дней, что вдвое увеличивает ее вкус: когда вы даете мясу отдыхать более двух месяцев, оно приобретает глубокий вкус и текстуру, которая будет практически тают во рту. А для домашних кулинарных развлечений попробуйте приготовить эти Изумительные фритты из низкокалорийного стейка !
Кентукки
Дики Бреннана
Французская история этого штата отражена в стейках в Brennan's. Возможно, вам просто нужно взять с собой англо-французский словарь. Возьмите замок на двоих. Поставляется с запеченным картофелем и жареными овощами. запеканка , грибное соте и три домашних соуса, включая беарнез. По всем счетам, все в порядке .
Луизиана
Деревянный стейк-хаус и гриль-бар
Чтобы приготовить отличный стейк, не обязательно подавать его в изысканной обстановке, и в ресторане Timber Steakhouse & Rotisserie в Портленде в первую очередь уделяют внимание мясу. Вся говядина поступает от фермеров штата - она не только высшего качества, но и экологически безопасна. (Кстати, употребление в пищу местной органической говядины - один из 30 лучших способов улучшить метаболизм после 30 лет !)
Мэн
Кухня Флит-стрит
Тарелки этой красивой закусочной в Балтиморе отличаются изысканной красотой, что отличает ее от стейк-хаусов, в которых преобладает деревенская кухня. На Флит-стрит нет большой скамейки для стейков, но плиты, которые она обслуживает, просто превосходны. Попробуйте обжаренный картофельный террин из Нью-Йорка, гриб майтаке, пюре из шпината и тушеный лук чиполлини с говяжьим соусом.
Мэриленд
Массачусетс
Loco Taqueria и устричный бар
Не похоже на стейк-хаус, правда? Вот что делает включение южного Бостона в этот список еще более особенным. Их взгляд на стейк и картофель выглядит так: жареный баветт, маринованный в чимичурри и сбрызнутый соусом чорон, приправленным перцем морита чили. Он поставляется с хрустящей брюссельской капустой и папас бравас за разумные 19 долларов. Добавьте в свой заказ устриц: они одни из этих 25 продуктов, которые навсегда сохранят вашу молодость !
Vernales
Эта закусочная в Харбор-Спрингс должна быть в вашем списке, если вы жаждете стейков в штате Великие озера. Попробуйте 32 унции. Стейк Томагавк рибай сухой выдержки на двоих (79 долларов), или, если вы хотите потратить лишний доллар, попробуйте Шатобриан на двоих (80 долларов), то есть от 18 до 20 унций. вырезка по центру.
Мичиган
Libertine
В этом заведении в пригороде Миннеаполиса есть несколько кусков говядины, которые вы, возможно, не сразу узнаете. Не о чем беспокоиться - эти глубокие нарезки - одни из самых ароматных стейков, которые вы можете получить. Онглет, стейк из перьев или стейк поинт - все это искусно приготовленные на гриле, нежные и подаются с гарниром из кабачкового масла. Совместите свой ужин с одним из коктейлей ресторана с причудливым названием, например, Я Стив Маккуин или Не возражайте, если я сделаю: вы можете добавить их в свой список 20 напитков, которые должен знать каждый !
Миннесота
Миссисипи
Doe's Eat Place
Как следует из названия, Doe's Eat Place изначально начал свою жизнь как продуктовый магазин и стал одним из лучших ресторанов Юга, особенно когда дело доходит до стейков. Фирменным блюдом здесь является портье, завоевавшее множество наград, в том числе № 1 из 100 лучших блюд в Америке по версии Мужской журнал и посадочные места на Приятного аппетита 'Лучшие блюда американской кухни'.
Стейк-хаус Джесс и Джима
Этот 78-летний семейный ресторан в Канзас-Сити с тех пор входит в национальные и мировые списки лучших мест. Плейбой 1972 год. А нам с кем спорить? Каждый стейк ежедневно нарезается свежим вручную, стейкбургеры огромные и востребованные, а впечатления - домашние и олдскульные (две официантки работают в ресторане 47 лет).
Миссури
Открытый диапазон
В суровой Монтане есть множество грубых стейк-хаусов, но если вы хотите насладиться стейком в более стильной обстановке, загляните в Open Range в Бозмане. Это одно из лучших мест в штате для свиданий, не в последнюю очередь потому, что рибай на 16 унций, вырезанный вручную в доме, является одним из лучших стейков в штате. (Не забывайте: регулярные свидания - одно из Секреты лучших отношений .)
Монтана
Погонщик
Омаха - это город стейков, а это означает, что конкуренция и лояльность очень высоки. Вот что делает долговечность The Drover такой особенной. Он существует уже более 40 лет, и все это время мастера-гриль-мастера специально мариновали свои блюда, прежде чем они попадут на гриль и, через несколько минут, попадут в вашу тарелку.
Небраска
Золотой бычок
Это старейший стейк-хаус Лас-Вегаса, и в его классических красных кожаных будках сидели настоящие знатоки ужинов. Мы говорим об Элвисе, Али, Синатре. Черт, даже у Джо Ди Маджио здесь была своя будка. Но это не старый музей: вряд ли здесь было жарче, чем сейчас. Секрет? Стейки, которые с первого укуса заставляют думать, что вы умерли и попали в рай. Нужен предлог, чтобы посетить Вегас? Это дом для одного из этих 10 самых потрясающих отелей в мире !
Невада
мне приснился сон, у меня был мальчик
Ресторан Hanover Street Chophouse
Манчестер - это то место, где вы хотите быть, если у вас есть вкус к отличному стейку в Гранитном штате. Рибай сухой выдержки на костях с Ганновер-стрит (58 долларов) может быть его самым заманчивым предложением, но если заглянуть немного дальше в меню, вы можете быть потрясены превосходным филе миньоном, которое можно заказать в двух размерах (8 унций и 12 унций). ) и с шестью разными соусами.
Нью-Гемпшир
Стейк-хаус Old Homestead
Этот высококлассный ресторан на самом деле является форпостом легендарного стейк-хауса Old Homestead в Нью-Йорке, хотя с эстетической точки зрения это воплощение было изменено, чтобы создать ощущение, будто оно принадлежит Атлантик-Сити. Вы найдете его в AC Borgata, и если вы хотите пойти yuuuuuuge, купите стейк в портерхаусе на 48 унций на двоих, который стоит 92 доллара. Не беспокойтесь о чувстве вины на следующее утро: вы всегда можете начать План питания, позволяющий сохранить постное питание !
восьмерка жезлов чувств
Нью-Джерси
Джеронимо
В Санта-Фе Джеронимо разместился в глинобитном доме, построенном в 1756 году, когда государство находилось под прямым управлением Испании. Еще один интересный факт об этом заведении: один из лучших стейков в доме не из говядины. Это натертая телличерией вырезка лося, которую подают с картофельным пюре с обжаренным чесноком, картофельным пюре, сахарным горошком, беконом, копченым на яблочной древесине, и сливочно-грибным соусом.
Нью-Мексико
Питер Люгер
Правление этого стойкого приверженца не станет ужасным потрясением для кого-либо в зоне трех государств. Luger's находится на вершине немецкой стейк-хаусов с момента своего открытия еще в 1887 году. Porterhouse был единственным доступным на протяжении многих лет стейком, но в последнее время Luger's добавил стейк из ребер с косточкой, который так же потусторонний (и входит в несколько баксов меньше). Соедините его со свежей брокколи: исследования показывают, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных является одним из 100 способов жить до 100 !
Нью-Йорк
Ресторан и бар GameKeeper
Хотя у Роли и Шарлотты определенно есть своя доля стейк-хаусов, вы можете отправиться в Аппалачи, чтобы насладиться более деревенской атмосферой в ресторане и баре GameKeeper в Буне, Северная Каролина. Основанный в 1987 году, он был приобретен Кеном и Венди Гордон в 2000 году и продолжает сохранять свое историческое очарование деревенского коттеджа и знаменитые методы приготовления пищи. Попробуйте стейки бизона на гриле с жареным красным картофелем и сметаной из хрена.
Северная Каролина
Максвелла
Элегантность, возможно, не первое слово, которое приходит на ум, когда вы представляете себе ужин в Фарго, Северная Дакота, но не говорите об этом людям в Maxwell's. Эти ребята готовят идеальные куски говядины так же искусно, как и везде в стране - возможно, в мире. Попробуйте говяжью вырезку Херефордского резерва с поджаренным козьим сыром, соусом Бордель и жареными грибами-кремини.
Северная Дакота
Сеть
В тот день, когда я пишу это, сайт Cleveland.com сообщает, что ресторан The Daily Meal признал Red лучшим стейк-хаусом в Огайо. «Red, расположенный в двух местах в Кливленде и одном в Майами, стильный, стильный и практически все, что вы ищете в стейк-хаусе», - написал Дэн Майерс из Daily Meal. «Хайроллеры, обратите внимание: если вы хотите украсить свой стейк обжаренной фуа-гра с демигласом из черного трюфеля, никто вас не остановит».
Огайо
Стейк скотовода
Этот служил Оклахома-Сити 106 лет - менее чем через три года после того, как ОК стало штатом! Руководство описывает свой стейк на косточке так: «Эта сытная порция представляет собой своего рода« два стейка в одном ». Он сочетает в себе полный вкус стрип-филе, безупречную нежность филе и знаменитую букву «Т». Общая информация: это стейк, который предпочитал президент Буш, когда обедал в Оклахома-Сити.
Оклахома
Бык
Портленд гордо странный, но это также мекка гурманов. Как ни странно, то, что можно было бы назвать традиционными стейк-хаусами, не так уж и много. Но в отличном стейке недостатка нет. Направляйтесь на северо-запад и проверьте Быка. Там много очереди за дверью. Это хорошо - Ox подает свою еду в семейном стиле, и это хорошо, потому что верхняя часть - 36 унций. Рибай определенно может прокормить семью. (Чтобы получить удовольствие от кулинарии дома, попробуйте приготовить эти Изумительные фритты из низкокалорийного стейка !)
Орегон
Городской фермер
Если вы когда-нибудь задумывались, как разные методы выращивания и приготовления стейка влияют на качество еды, посетите этот экологически чистый стейк-хаус в Филадельфии, чтобы узнать. Здесь у посетителей есть возможность попробовать расположенные бок о бок нарезки из первосортных стейков травяного откорма, выдержанного и местного выпаса - стейки, которые восхитительно иллюстрируют каждый из этих принципов. Так что беги, не ходи: поедание говядины травяного откорма - одно из 30 лучших способов улучшить метаболизм после 30 лет !
Пенсильвания
Капитальная решетка
Если вы ищете самый большой вкус в самом маленьком штате, Capital Grille in Providence - хорошее место для начала поиска. Это сеть, но то, что они там делают, сделало это место хитом среди любителей стейков. Их фирменный стейк - это портерхаус сухой выдержки на 24 унции. Поворот? Нет - просто классическое качество.
Род-Айленд
Залы Chophouse
Семейный ресторан Halls предлагает классические стейки и южное гостеприимство. Говядина USDA Prime доставляется самолетом компании Allen Brothers из Чикаго, а затем подвергается влажной или сухой выдержке в различных нарезах. Фаворит - 22 унции. сухая выдержка из Канзас-Сити - кость в Нью-Йорке.
Южная Каролина
что бы ты сделал со мной сексуально
Бистро Паркера
Это место в Су-Фолс занимает историческое здание, в оформлении которого было уделено особое внимание оформлению и оформлению блюд. Стейк «Флэтайрон» украшен манго и тёртыми овощами и сливочно-картофельным салатом.
южная Дакота
Канье Прайм
Этот бутик-стейк-хаус - отличный способ потратить много денег на невероятный ужин. (Полоса вагю обойдется вам в 65 долларов). Здесь вы можете насладиться изысканной масляной говядиной, приготовленной на 1200-градусном огне и поданной в атмосфере темного дерева и кожаной мебели.
Теннесси
Большое техасское стейк-ранчо
Почти в каждом штате Союза есть стейк-хаус «Техас», стейк-хаус Longhorn или стейк-хаус Lone Star. Причина проста: Техас ассоциируется с огромными кусками нежной говядины, приготовленной на углях, точно так же, как Филадельфия ассоциируется с сырными стейками. Big Texan Steak Ranch в Амарилло далеко не так высококлассно, как стейк-хаусы в Хьюстоне, Далласе или Остине, но, пожалуй, лучше всего иллюстрирует дух штата: все есть больше. Это дом печально известной 72 унции. Проблема, которая началась, когда пара голодных рабочих ранчо попытались превзойти друг друга в соревновании по еде. Владелец Р.Дж. Затем Ли решил, что любой, кто сможет сопоставить количество стейков, съеденных самым голодным ковбоем, получит свою еду бесплатно. Если вы не отказываетесь, искупите наши эксклюзивные Тренировка, сводящая на нет деловой обед !
Техас
Проспекты собственно
У него может быть любопытное название, но этот новичок уже вызывает фурор в столовой Солт-Лейк-Сити. Ресторан предлагает сезонное меню из свежих местных продуктов. Повара ежедневно привозят местную говядину со всего Солт-Лейк-Сити и готовят ее до совершенства.
Юта
Таверна гильдии
В этом стейк-хаусе в Южном Берлингтоне, где готовят блюда, ингредиенты поставляются с местных ферм Вермонта. Прайм стейки, такие как 14 унций. рибай нарезаны вручную из выращенной естественным образом говядины, выращенной на траве и зерне, и приготовлены на дровах на открытом огне.
Вермонт
Morton's The Steakhouse Ричмонд
Хотя в округе Колумбия есть множество стейк-хаусов мирового класса, Ричмонд, известный своей гастрономической сценой, может быть тем местом, где вы захотите найти лучший стейк в этом районе. Попробуйте жареный бистро-стейк, торт с розмариновой крошкой, салаты из капусты с винегретом из бекона и яблочного масла.
Вирджиния
Вашингтон
Лодка
Рене Эриксон уверена в том, что именно она будет покупать говядину травяного откорма, которую она готовит в своем новом стейк-хаусе в Сиэтле. Это потому, что он выращен на ее собственной ферме на острове Уидби. Выдержанные сухим способом и разделенные на месте, куски дня продаются на развес и сочетаются с костным мозгом или консервированным лимонным маслом.
Prime 44 West
Стейк из местных сортов и подается с обильным кусочком травяного масла, стейк из рибай на костях - аппетитный пример первоклассных нарезок, предлагаемых в элегантной обстановке поля для гольфа Greenbriar в Уайт-Сульфур-Спрингс, Западная Вирджиния.
Западная Виргиния
Дом Прайм Уорда
Вы правильно читаете: в Ward's подают 168 унций. плита первичного ребра. Невероятно, но один человек по имени Майк Литман на самом деле съел это за один присест. Он рисковал своей жизнью, чтобы попасть на Стену славы ресторана, но это необязательно - в меню этого легендарного стейк-хауса в Милуоки есть много более управляемых блюд. (Если вы злоупотребляете, на следующее утро вы всегда можете получить несколько советов от Как оставаться стройным на всю жизнь: тренировка .)
Висконсин
Вайоминг
Паршивый лось
К счастью, в меню этой закусочной в Джексон-Хоул нет «паршивого лося», это просто название заведения. Вы можете, однако, получить 20 унций «лося». Копченое прайм-ребро, которое идет с картофельным пюре, брокколини на гриле и овощами в соусе за разумные 32 доллара. Скажите им, чтобы они не экономили на этой зелени: исследования показывают, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных является одним из 100 способов жить до 100 !
Чтобы получить еще один удивительный совет, как жить умнее, лучше выглядеть, чувствовать себя моложе и усерднее играть, зарегистрируйтесь на нашем сайте. информационный бюллетень - доставляется каждый день!
