Ах, остатки Пицца . Это одно из поистине великих простых удовольствий в жизни: свежие чистые простыни, теплое печенье прямо из духовки и тот самый момент, когда вы обнаруживаете старую десятидолларовую купюру, помятую в прошлогоднем зимнем пальто. Ваше мгновенное блаженство настолько глубоко, что кажется, будто вы его не заслуживаете.
Но новость: если вы берете вчерашний пирог и просто швырять в микроволновку и нажав '45 секунд', вы В самом деле не заслуживаю этого. Потому что есть правильный способ разогреть пиццу, и есть все остальное.
Если вы сжигаете свою пиццу, вы технически не разогрев пицца - вы разогреваете молекулы воды в пицце. Когда эти частицы нагреваются, они превращаются в пар, а ваш ломтик превращается в мокрый, мокрый, дерзкий беспорядок .
Вот почему, если у вас есть время, вам следует разогреть пиццу, как это делает ваш местный профессиональный парень из пиццерии: используйте свою духовку.
Как разогреть пиццу в духовке.
Установите температуру на 450 ºF. Выстелите противень алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить прилипание (и облегчить очистку), и расположите ломтики так, чтобы они находились на расстоянии не менее дюйма. Варить восемь-десять минут. Используя этот метод, вы не подвергаетесь риску испарения воды, то есть пара, и отсутствия сырости.
Однако, если вы спешите и вам нужно воспользоваться микроволновой печью, есть один простой способ сохранить целостность пиццы.
Как разогреть пиццу в микроволновке.
Сначала наполните керамическую кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, примерно на половину или две трети воды. Затем положите на кружку бумажную тарелку. (Это, по сути, «поглотит» испаряющуюся воду.) Затем положите пиццу на тарелку. Готовьте в микроволновой печи при половинной мощности с 30-секундными интервалами, пока она не достигнет выбранной вами температуры. Когда все сказано и сделано, у вас должен получиться кусок пиццы примерно в таком же состоянии, в каком он был 24 часа назад - мягкий и тестообразный, без малейшей резинки.
Наконец, третий вариант - и, на мой взгляд, лучший вариант - просто съесть пиццу холодной. Я знаю, что для многих это звучит безумно, но я твердо уверен, что холодный пирог - лучший пирог. (На самом деле, я закажу пиццу только для того, чтобы положить ее прямо в холодильник на следующий день.) Наука меня поддержала: еще в 2000 году исследователи из Стерлингский университет подтвердили, что холодная пицца действительно более ароматна, чем свежеприготовленный пирог, поскольку ночь хранения в холодильнике позволяет закрепиться жиру и присущим им ароматам.
Поверьте мне: если есть что-то, что я знаю, сухая пицца намного лучше, чем сырая.
Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как прожить свою лучшую жизнь, кликните сюда подписаться на нас в Instagram!
