Вкус - это индивидуальная вещь, но большинство из нас в целом согласны с тем, какие ароматы приятны, а какие нет. Фактически, общепринятая мудрость состоит в том, что запах свежемолотого кофе или выпечка хлеба поможет вам продать свой дом потенциальным покупателям. Однако некоторые запахи, как оказалось, вызывают больше разногласий. Теперь ученые думают, что знают почему - по крайней мере, в случае запаха бекона, который одни люди ненавидят, а другие любят. Читайте дальше, чтобы узнать больше, а чтобы узнать еще один чувственный факт, посмотрите Мужчины могут почувствовать этот скрытый запах на женщинах .
Вы к этому не привыкли.
Shutterstock
мечтают о преследовании
Есть очевидные причины, по которым кто-то может плохо отреагировать на запах готовящейся свинины - эфир идеологический (они вегетарианцы или веганы) или религиозный (евреи и мусульмане запрещают употребление свинины, а буддисты и джайны строго вегетарианцы). Но два разных исследования показывают, что негативная реакция на запах бекона может происходить на более глубоком, подсознательном уровне. А по другим признакам что-то не так с вашим обонянием, Исследование показало, что если вы чувствуете этот запах, значит, вы пьете слишком много кофеина .
Или вы генетически предрасположены не любить запах свинины.
iStock
Исследование 2019 года, проведенное Monell Chemical Sense Center, независимым некоммерческим институтом фундаментальных исследований, базирующимся в Филадельфии, показало, что небольшие изменения в одном гене обонятельного рецептора могут сильно повлиять на насколько сильный и приятный человек находит запах . Эти рецепторы в носу кодируют информацию о том, что такое запах, прежде чем информация достигает мозга, а у людей есть около 400 различных типов рецепторов. Одна молекула запаха может активировать несколько рецепторов, в то время как один рецептор может активироваться несколькими разными запахами. И если вам не удастся обнаружить другие запахи, узнайте, почему Новое исследование утверждает, что у вас может быть иммунитет к этому ужасному запаху
Отсутствие единственного рецептора запаха или наличие нескольких копий гена может повлиять на ваше обоняние.
iStock
как одеваться в конце 30-х годов
Во многих случаях эти рецепторы очень полезны - они сразу же скажут вам, например, запах жареного хлеба или горящей кухни. Но исследователи Monell Chemical Sense Center обнаружили, что достаточно изменить всего лишь один рецептор, чтобы изменить восприятие запаха человеком. «Потому что большинство запахи активируют несколько рецепторов , многие ученые думали, что потеря одного рецептора не повлияет на то, как мы воспринимаем этот запах », - сказал старший научный сотрудник. Джоэл Материк , Говорится в заявлении доктора философии, обонятельного нейробиолога. «Напротив, наша работа показывает, что это не так, и изменение одного рецептора может иметь большое значение в том, как вы воспринимаете запах». И если вас беспокоит запах, исходящий от вашего собственного тела, вы захотите узнать Что заставляет вас плохо пахнуть, согласно науке .
А люди, у которых есть две копии одного конкретного гена, не переносят запаха свинины.
Shutterstock
Исследование, проведенное в 2012 году Медицинским центром Университета Дьюка, показало, что у 70 процентов людей есть две функциональные копии гена, связанные с рецептор запаха который может обнаруживать андростенон, соединение, распространенное у самцов млекопитающих и присутствует в свинине . Люди с одной функциональной копией гена или без нее гораздо легче переносят запах андростенона. «Результаты показали, что люди с двумя копиями функционального варианта гена этого рецептора запаха думали, что мясо пахнет хуже с добавлением более высокого уровня андростенона», - сказал ведущий исследователь. Хироаки Мацунами Доктор философии, адъюнкт-профессор молекулярной генетики и микробиологии Герцога, говорится в заявлении.
Так что в следующий раз, когда кто-то откажется от запаха вашего бекона на завтрак, не обвиняйте его только в том, что он привередлив в еде - это вполне могут говорить их гены. И чтобы узнать больше о запахах и нашем текущем состоянии здоровья, знайте, что Если вы не чувствуете запаха этих двух вещей, возможно, у вас COVID .
