Знатоки пива со всего мира могут сказать вам уровень кислотности, охмелённость и происхождение своего любимого напитка. Однако, когда дело доходит до сосудов, в которых находится эта драгоценная пена, причина практически повсеместного распространения бутылок из коричневого стекла не так очевидна. Тем не менее, сохранение коричневого цвета в качестве предпочтительного цвета для пивоваров и барменов по всему миру - это больше, чем просто эстетика - выбор бутылки другого цвета может полностью изменить ваш опыт употребления алкоголя.
Делаем переключатель
Пока пиво - один из старейших напитков Известные человеку, производители начали разливать свое крафтовое пиво в бутылки только в 19 веке, когда они обнаружили, что этот метод позволяет сохранять пиво свежим в течение более длительного периода времени. Фактически, в соответствии с Business Insider До того, как пиво хранилось в коричневых бутылках, его помещали в прозрачные контейнеры, которые через некоторое время начинали пахнуть под прямыми солнечными лучами, поскольку ультрафиолетовые лучи действительно влияли на вкус пива.
Большинство американцев не знают, что все, что хранится в прозрачном или синем стекле - или все, что не является коричневым - может испортить ваше пиво, и, если вы не используете специальные экстракты хмеля, которые не подвержены воздействию света, все, что вы собираете в этих бутылках будет отключено, - добавляет сертифицированный Цицерон. Зак Мак , владелец Alphabet City Beer Co . в Нью-Йорке.
Итак, чтобы сохранить вкус пива и продлить срок его хранения, пивоварам пришлось найти творческий ответ. Введите: коричневые пивные бутылки.
Итак, почему коричневый?
К концу Второй мировой войны стеклянные бутылки были самым популярным способом транспортировки этого любимого вещества, и в большинстве случаев пивовары предпочитали коричневые бутылки прозрачным контейнерам, поскольку было доказано, что этот более темный цвет блокирует ультрафиолетовые лучи, которые могут нанести вред. вкус и запах пива внутри. Эти ультрафиолетовые лучи негативно влияют на альфа-кислоту в пиве хмеля, из-за чего вкус становится более кислым. в соответствии с эксперт по пиву Нейт Швебер.
Однако вскоре на рынке может доминировать другой цвет.
В то время как многие пивовары быстро указывают на то, что коричневые бутылки во многом изменили отрасль, небольшое, но огромное меньшинство пивоваров видит в своем будущем другой цвет: зеленый.
«В то время как зеленые бутылки допускают риск попадания света / скунсового характера, я чувствую, что они добавляют характер, даже помимо скунсовости. Так много пивоварен пытались имитировать классический профиль дрожжей Saison Dupont, и я чувствую, что чаще всего не хватает светового эффекта, который является неотъемлемой частью профиля этого пива ». сказал Гаррет Кроуэлл, главный пивовар в Остине, штат Техас, Jester King.
И хотя аромат может сыграть роль в возрождении зеленого стекла, это не единственная причина, по которой этот потенциально опасный цвет бутылки возвращается. «Это имеет прямое отношение к маркетингу и выделению на полке», - говорит Мак, отмечая, что есть определенная ностальгия, связанная с зеленым стеклом. «На самом деле это была одна из первоначальных причин, по которым они это сделали». А если вы хотите насладиться чем-то более ароматным, чем ваш средний эль, обратите внимание на Лучшее крафтовое пиво в каждом штате США .
Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как прожить свою лучшую жизнь, кликните сюда подписаться на нас в Instagram!
