При выборе молочные продукты в продуктовом магазине вы обычно встречаете разные варианты. Хотите цельное молоко, обезжиренное, а может быть и обезжиренное? Если вы хотите пойти по более здоровому пути, вы, вероятно, тяготеете к последним двум вариантам. Но что, если выбор обезжиренных молочных продуктов на самом деле не имеет большого значения для вашего здоровья? Вот что говорят новые исследования.
СВЯЗАННЫЙ: 116-летняя женщина без серьезных проблем со здоровьем рассказывает о своей диете долголетия .
Большинство крупных органов здравоохранения рекомендуют воздерживаться от цельного молока. Фактически, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует средний взрослый потребляет две-три порции обезжиренных или нежирных молочных продуктов каждый день, особенно не рекомендуется употреблять цельномолочные продукты.
«Обезжиренное молоко с полупроцентным содержанием жира и молоко с 1-процентным содержанием жира содержат немного больше питательных веществ, чем цельное молоко и молоко с 2-процентным содержанием жира», — заявляет AHA на своем веб-сайте. «Но в них гораздо меньше жиров, насыщенных жиров, холестерина и калорий».
Большинство подобных рекомендаций основаны именно на идее о том, что жирные молочные продукты содержат больше насыщенных жиров, чем продукты с низким содержанием жира, и, в свою очередь, полезнее для здоровья вашего сердца. Дариуш Мозаффарян , доктор медицинских наук, кардиолог и профессор медицины Университета Тафтса, недавно рассказал Нью-Йорк Таймс .
Рекомендации США по питанию для американцев (DGA) указывает, что детям старше двух лет следует ограничивать потребление насыщенных жиров менее 10 процентами калорий в день, чтобы снизить риск сердечных заболеваний. Но, несмотря на это руководство, относящееся к 1980-м годам, Мозаффариан сказал, что большинство исследований, анализирующих влияние молочного жира на здоровье, не выявили какой-либо реальной пользы от приоритета обезжиренных продуктов над цельножирными. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
По словам Мозаффариана, несколько исследований обнаружили связь между потреблением молочных продуктов и более низким риском таких заболеваний, как высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа. По его словам, польза часто наблюдалась независимо от того, потребляли ли люди обезжиренный или полножирный йогурт, сыр или молоко.
К этому моменту Опубликовано исследование 2018 года в Ланцет изучили потребление молочных продуктов 136 000 взрослых из 21 страны за девять лет. Согласно результатам исследования, те, кто потреблял две или более порций молочных продуктов каждый день, имели на 22 процента меньший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и на 17 процентов меньший риск смерти, чем те, кто вообще не ел молочных продуктов. Однако исследователи также обнаружили, что те, кто потреблял более высокие уровни насыщенных жиров из молочных продуктов, не имели большей вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний или смерти.
Большой метаанализ 2018 года также обнаружили, что у тех, у кого в крови был более высокий уровень молочных жиров, вероятность развития диабета 2 типа была на 29 процентов ниже, чем у тех, у кого этот уровень был ниже. Мозаффарян сказал, что это исследование предполагает, что потребление молочных жиров может принести больше пользы, чем отказ от них. Нью-Йорк Таймс сообщил.
СВЯЗАННЫЙ: Доктор говорит, единственные продукты, которые следует есть на ночь .
Пенни Крис-Этертон , почетный профессор диетологии в Университете штата Пенсильвания, сообщил новостному изданию, что независимая группа экспертов по питанию в настоящее время изучает данные о том, как потребление насыщенных жиров влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний, и что их результаты могут привести к предстоящим изменениям в молочных продуктах. рекомендации в США
Между тем, Крис-Этертон сказала, что, по ее мнению, по-прежнему лучше стремиться к потреблению трех порций молочных продуктов в день, но, основываясь на новых исследованиях, она сказала, что, вероятно, нормально, если одна или две из этих порций будут цельным молоком. йогурт или сыр. Мозаффарян согласился, посоветовав потребителям «выбирать все, что вам нравится», когда дело касается содержания жира в молочных продуктах, которые они едят.
СВЯЗАННЫЙ: Для получения более актуальной информации подпишитесь на нашу ежедневный информационный бюллетень .
Best Life предлагает самую актуальную информацию от ведущих экспертов, новых исследований и агентств здравоохранения, но наш контент не заменяет профессиональное руководство. Если у вас есть вопросы или проблемы со здоровьем, всегда обращайтесь напрямую к своему лечащему врачу.
Кали Коулман Кали Коулман — старший редактор Best Life. Ее основное внимание уделяется освещению новостей, где она часто информирует читателей о продолжающейся пандемии COVID-19 и о последних закрытиях розничной торговли. Читать более
